Fundación Climent Guitart

Desayuno Profesional de Turismo con Iolanda Bustos

02/12/2019 | 09:00 h

Guitart Central Park Aqua Resort (Lloret de Mar)

La Creatividad en la Restauración: Gastronomía de Experiencias

Iolanda Bustos es cocinera especializada en ingredientes botánicos y técnica biodinámica. Conocida como la cocinera de las flores, regenta el Restaurante La Calèndula del Hotel del Teatre**** de Regencós (Baix Empordà), des donde enseña a amar el paisaje y la naturaleza a través de su propuesta culinaria, creando actividades, maridajes y sinergias con los ingredientes silvestres que ella misma recolecta en campos, viñedos, caminos, playas y bosques del Empordà.

Y siempre poniendo en valor la riqueza natural y paisajística de la Costa Brava a través de la gastronomía.